Николаенко, Ольга Александровна. - Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск, 2001. - 20 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Николаенко, Ольга Александровна.
Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск, 2001. - 20 с.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 01-3/3156-3
FB 9 01-3/3157-1

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 26.12.2001
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМурман. гос. техн. ун-т
Выходные данныеМурманск, 2001
Физическое описание20 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ964.3,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-3/3156-3
FB 9 01-3/3157-1