Meilgaard, Morten - Sensory evaluation techniques /

Карточка

Meilgaard, Morten.

Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr. - 3. ed. - Boca Raton [etc.] : CRC press, Cop. 1999. - 387, [22] с. : ил.; 26 см.; ISBN 0-8493-0276-5
Химическая технология -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
Пищевые производства -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
Текстильное производство -- Продукция текстильного производства -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
FB 5 00-5/185-3
OMF 801-00/1405-7

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеSensory evaluation techniques /
Дата поступления в ЭК 08.11.2000
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиMorten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr
Издание3. ed.
Выходные данныеBoca Raton [etc.] : CRC press, Cop. 1999
Физическое описание387, [22] с. : ил.; 26 см
ISBNISBN 0-8493-0276-5
ТемаХимическая технология -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
Пищевые производства -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
Текстильное производство -- Продукция текстильного производства -- Методы анализа и контроля -- Органолептические методы
BBK-кодЛ10-1с67,0
Л80-1с67,0
М3-9-1с67,0
ЯзыкАнглийский
Места храненияFB 5 00-5/185-3
OMF 801-00/1405-7