Lewis, John Elwyn - Cheese starters : Development a. application of the Lewis system

Карточка

Lewis, John Elwyn.

Cheese starters : Development a. application of the Lewis system / John Elwyn Lewis. - London; New York : Elsevier, Cop. 1987. - X, 221 с. : ил., к.; 23 см.; ISBN 1-85166-024-0
Сыроделие
Приготовление закваски
FB 5:89-9/67-6

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеCheese starters : Development a. application of the Lewis system
Дата поступления в ЭК 21.03.1989
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиJohn Elwyn Lewis
Выходные данныеLondon; New York : Elsevier, Cop. 1987
Физическое описаниеX, 221 с. : ил., к.; 23 см
ISBNISBN 1-85166-024-0
ТемаСыроделие
Приготовление закваски
BBK-кодЛ958.02,0
ЯзыкАнглийский
Места храненияFB 5:89-9/67-6