McGee, Harold - On food and cooking : The science a. lore of the kitchen

Карточка

McGee, Harold.
On food and cooking : The science a. lore of the kitchen / Harold McGee. - London etc. : Allen a. Unwin, ©_1984. - XIX, 684 с. : ил.; 24 см.; ISBN 004306003X

Пищевые продукты
Обработка
Шифр хранения:
FB 5 88-10/27-7
Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеOn food and cooking : The science a. lore of the kitchen
Дата поступления в ЭК 24.03.1988
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиHarold McGee
Выходные данныеLondon etc. : Allen a. Unwin, ©_1984
Физическое описаниеXIX, 684 с. : ил.; 24 см
ISBNISBN 004306003X
ТемаПищевые продукты
Обработка
BBK-кодЛ80,0
ЯзыкАнглийский
Места храненияFB 5 88-10/27-7