Lewis, M J - Physical properties of foods and food processing systems

Экспресс-заказ фрагмента
Lewis, M J.
Physical properties of foods and food processing systems / M.J. Lewis. - Weinheim : VCH ; Chichester : Ellis Horwood, 1987. - 465 с. : ил.; 25 см. - (Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332).; ISBN 3-527-26218-0 ((Weinheim))

(Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332)
Шифр хранения:
FB 5 90-31/151-8

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеPhysical properties of foods and food processing systems
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЕЭК 18.10.1990
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиM.J. Lewis
Выходные данныеWeinheim : VCH ; Chichester : Ellis Horwood, 1987
Физическое описание465 с. : ил.; 25 см
Серия(Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332)
ISBNISBN 3-527-26218-0 ((Weinheim))
BBK-кодЛ80,0
ЯзыкАнглийский
Места храненияFB 5 90-31/151-8