Lewis, M J - Physical properties of foods and food processing systems

Карточка

Lewis, M J.

Physical properties of foods and food processing systems / M.J. Lewis. - Weinheim : VCH ; Chichester : Ellis Horwood, 1987. - 465 с. : ил.; 25 см. - (Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332).; ISBN 3-527-26218-0 ((Weinheim))
(Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332)
FB 5:90-31/151-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеPhysical properties of foods and food processing systems
Дата поступления в ЭК 18.10.1990
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиM.J. Lewis
Выходные данныеWeinheim : VCH ; Chichester : Ellis Horwood, 1987
Физическое описание465 с. : ил.; 25 см
Серия(Ellis Horwood ser. in food science a. technology, ISSN ISSN_0930-3332)
ISBNISBN 3-527-26218-0 ((Weinheim))
BBK-кодЛ80,0
ЯзыкАнглийский
Места храненияFB 5:90-31/151-8