Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Нормат. документация для предприятий обществ. питания

Экспресс-заказ фрагмента
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Нормат. документация для предприятий обществ. питания / Сост. Румянцев А. В. - Москва : Дело и Сервис, 1998. - 862 с.; 27 см.; ISBN 5-8018-0019-0

Общественное питание -- Рецепты
Общественное питание - Нормативные и руководящие материалы
Кулинарное производство - Нормативные и руководящие материалы
Шифр хранения:
FB 2 98-30/142
SVT Сб.НТД/С-232

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеСборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Нормат. документация для предприятий обществ. питания
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 11.11.1998
Каталоги Стандарты
Сведения об ответственностиСост. Румянцев А. В.
Выходные данныеМосква : Дело и Сервис, 1998
Физическое описание862 с.; 27 см
ISBNISBN 5-8018-0019-0
ТемаОбщественное питание -- Рецепты
Термины-указателиОбщественное питание - Нормативные и руководящие материалы
Кулинарное производство - Нормативные и руководящие материалы
BBK-кодЛ99я27
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 98-30/142
SVT Сб.НТД/С-232