Малахов, Николай Николаевич - Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия"

Карточка

Малахов, Николай Николаевич.

Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия" / Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин. - Орел : Орл. гос. техн. ун-т, 2001. - 686 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 5-93932-015-5
На обл. в подзаг.: ОрелГТУн-т
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Учебник для высшей школы
FB 1 01-7/205-X
FB 1 01-7/206-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроцессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия"
Дата поступления в ЭК 23.07.2001
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиН. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин
Выходные данныеОрел : Орл. гос. техн. ун-т, 2001
Физическое описание686 с. : ил., табл.; 21 см
ISBNISBN 5-93932-015-5
ПримечаниеНа обл. в подзаг.: ОрелГТУн-т
ТемаПищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Учебник для высшей школы
BBK-кодЛ81я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 01-7/205-X
FB 1 01-7/206-8