Малахов, Николай Николаевич - Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Малахов, Николай Николаевич.
Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия" / Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин. - Орел : Орл. гос. техн. ун-т, 2001. - 686 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 5-93932-015-5
На обл. в подзаг.: ОрелГТУн-т
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 1 01-7/205-X
FB 1 01-7/206-8
Описание
Автор | Малахов, Николай Николаевич |
---|---|
Заглавие | Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов спец. назначения и обществ. питания", "Пищевая инженерия" |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЕЭК | 23.07.2001 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин |
Выходные данные | Орел : Орл. гос. техн. ун-т, 2001 |
Физическое описание | 686 с. : ил., табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 5-93932-015-5 |
Примечание | На обл. в подзаг.: ОрелГТУн-т |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Учебник для высшей школы |
BBK-код | Л81я73-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 1 01-7/205-X |
FB 1 01-7/206-8 |