Скокан, Людмила Евгеньевна - Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Скокан, Людмила Евгеньевна.
Скокан, Людмила Евгеньевна.

Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Москва, 1994. - 24 c. : ил.
Товароведение пищевых продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 22.08.2008
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание24 c. : ил
ТемаТовароведение пищевых продуктов
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс