Тимченко, Сергей Викторович - Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Тимченко, Сергей Викторович.
Тимченко, Сергей Викторович.

Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1998. - 23 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 13.12.2007
Дата поступления в ЭБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание23 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс