Титова, Инна Марковна - Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Титова, Инна Марковна.
Экспресс-заказ фрагмента
Титова, Инна Марковна.
Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Калининград, 1994. - 23 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 18.12.2007
Дата поступления в ЭБ 12.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКалининград, 1994
Физическое описание23 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс