Титова, Инна Марковна - Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Титова, Инна Марковна.
Титова, Инна Марковна.

Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Калининград, 1994. - 23 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 18.12.2007
Дата поступления в ЭБ 12.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКалининград, 1994
Физическое описание23 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс