Уршбене, Лайма Витевна - Разработка технологии маслоподобных продуктов на основе диспергирования концентрированных молочных эмульсий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Уршбене, Лайма Витевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Уршбене, Лайма Витевна.
Разработка технологии маслоподобных продуктов на основе диспергирования концентрированных молочных эмульсий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1991. - 18 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии маслоподобных продуктов на основе диспергирования концентрированных молочных эмульсий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 13.11.2008
Дата поступления в ЭБ 30.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание18 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс