Усембаева, Жибек Калиевна - Повышение биотехнологических свойств хлебопекарных дрожжей обработкой лазерным излучением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Усембаева, Жибек Калиевна.
Усембаева, Жибек Калиевна.

Повышение биотехнологических свойств хлебопекарных дрожжей обработкой лазерным излучением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Москва, 1991. - 28 c. : ил.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение биотехнологических свойств хлебопекарных дрожжей обработкой лазерным излучением : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 02.10.2008
Дата поступления в ЭБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание28 c. : ил
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс