Устинова, Александра Васильевна - Научные основы разработки и производства мясных продуктов детского питания : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Устинова, Александра Васильевна.
Устинова, Александра Васильевна.

Научные основы разработки и производства мясных продуктов детского питания : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04. - Москва, 1993. - 58 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы разработки и производства мясных продуктов детского питания : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 14.12.2007
Дата поступления в ЭБ 12.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание58 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс