Хаддад, Бассам Махмуд - Разработка технологии низкометоксилированного пектина для получения консервированных желеобразных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Хаддад, Бассам Махмуд.
Хаддад, Бассам Махмуд.

Разработка технологии низкометоксилированного пектина для получения консервированных желеобразных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Одесса, 1993. - 18 c. : ил.
Технология консервированных пищевых продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии низкометоксилированного пектина для получения консервированных желеобразных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 29.07.2008
Дата поступления в ЭБ 02.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеОдесса, 1993
Физическое описание18 c. : ил
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс