Маринченко, Виктор Афанасьевич - РАЗРАБОТКА ПРОГРЕССИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Маринченко, Виктор Афанасьевич.
Маринченко, Виктор Афанасьевич.

РАЗРАБОТКА ПРОГРЕССИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Маринченко Виктор Афанасьевич; [Место защиты: Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности]. - Киев, 1982. - 46 с.
Цель и задачи исследования. Основные потери полезных веществ крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве происходят на стадии разваривания замеса и сбраживания сусла.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРАЗРАБОТКА ПРОГРЕССИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 02.04.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМаринченко Виктор Афанасьевич; [Место защиты: Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности]
Выходные данныеКиев, 1982
Физическое описание46 с.
ПримечаниеЦель и задачи исследования. Основные потери полезных веществ крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве происходят на стадии разваривания замеса и сбраживания сусла.
ТемаТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс