Мамиконян, Мушег Лорисович - РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА И АППАРАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРАТИРОВАННЫХ СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИХ БЕЛКОВЫХ СИСТЕМ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Мамиконян, Мушег Лорисович.

РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА И АППАРАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРАТИРОВАННЫХ СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИХ БЕЛКОВЫХ СИСТЕМ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Мамиконян Мушег Лорисович; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности]. - Москва, 1986. - 26 с.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей диссертации, выполненной в рамках Целевой комплексной научно-технической программы ГКНТ и Госплана СССР О.Ц.ОЗО, являлась разработка процесса и аппарата для производства гидратированных структурообразующих белковых систем, предназначенных для использования в производстве комбинированных мясопродуктов.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Читать

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

LDR	02158nam#a22002537##4500
001	000800045
003	RuMoBIBKOM
005	20120207040115.0
008	120207s1986####ru#\|\|\|\|##a####\|00#u#rus#d
035	## $a (RuMoBIBKOM)35769
040	## $a RuMoBIBKOM $b rus $c RuMoBIBKOM
041	0# $a rus
072	#7 $a 05.18.12 $2 nsnr
080	## $a 637.523.+637.5.045:621.929.7
100	1# $a Мамиконян, Мушег Лорисович
245	00 $a РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА И АППАРАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРАТИРОВАННЫХ СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИХ БЕЛКОВЫХ СИСТЕМ $b автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 $c Мамиконян Мушег Лорисович; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности]
260	## $a Москва $c 1986
300	## $a 26 с.
520	3# $a Цель и задачи исследований. Целью настоящей диссертации, выполненной в рамках Целевой комплексной научно-технической программы ГКНТ и Госплана СССР О.Ц.ОЗО, являлась разработка процесса и аппарата для производства гидратированных структурообразующих белковых систем, предназначенных для использования в производстве комбинированных мясопродуктов.
650	#7 $a ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ $2 nsnr
720	2# $a Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности
856	41 $q application/pdf $u http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000800000/rsl01000800045/rsl01000800045.pdf
979	## $a autoref
979	## $a dlopen

Описание

Автор	Мамиконян, Мушег Лорисович
Заглавие	РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА И АППАРАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРАТИРОВАННЫХ СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИХ БЕЛКОВЫХ СИСТЕМ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ	Авторефераты
Дата поступления в ЭК	07.02.2012
Дата поступления в ЭБ	02.04.2008
Каталоги	Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственности	Мамиконян Мушег Лорисович; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности]
Выходные данные	Москва, 1986
Физическое описание	26 с.
Примечание	Цель и задачи исследований. Целью настоящей диссертации, выполненной в рамках Целевой комплексной научно-технической программы ГКНТ и Госплана СССР О.Ц.ОЗО, являлась разработка процесса и аппарата для производства гидратированных структурообразующих белковых систем, предназначенных для использования в производстве комбинированных мясопродуктов.
Тема	ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Специальность	05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
Язык	Русский
Электронный адрес	Электронный ресурс

Или введите идентификатор документа:

Вход

Вход

Карточка

Marc21

Описание