Ляшенко, Евгений Сергеевич - СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА ТЕМНЫХ СОРТОВ ПИВА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Ляшенко, Евгений Сергеевич.
Ляшенко, Евгений Сергеевич.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА ТЕМНЫХ СОРТОВ ПИВА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ляшенко Евгений Сергеевич; [Место защиты: Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности]. - Киев, 1986. - 22 с.
Цели работы. Основной целью работы является усовершенствование технологии приготовления СГИ с обеспечением , экономии красящего солода, интенсификации процесса и высокого качества темного пива.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА ТЕМНЫХ СОРТОВ ПИВА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 02.04.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛяшенко Евгений Сергеевич; [Место защиты: Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности]
Выходные данныеКиев, 1986
Физическое описание22 с.
ПримечаниеЦели работы. Основной целью работы является усовершенствование технологии приготовления СГИ с обеспечением , экономии красящего солода, интенсификации процесса и высокого качества темного пива.
ТемаТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс