Борис, Иосифович Файнгар - ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Борис, Иосифович Файнгар.
ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.
Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.
Описание
Автор | Борис, Иосифович Файнгар |
---|---|
Заглавие | ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 31.03.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
Выходные данные | Москва, 1967 |
Физическое описание | 16 с. |
Примечание | Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде. |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |