Борис, Иосифович Файнгар. - ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Борис, Иосифович Файнгар.
ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.
Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.
ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.
Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.
Описание
| Автор | Борис, Иосифович Файнгар |
|---|---|
| Заглавие | ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 07.02.2012 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 31.03.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
| Выходные данные | Москва, 1967 |
| Физическое описание | 16 с. |
| Резюме/аннотация | Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде. |
| Язык | Русский |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
