Борис, Иосифович Файнгар. - ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Борис, Иосифович Файнгар.
Борис, Иосифович Файнгар.
ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.

Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 31.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиБорис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1967
Физическое описание16 с.
Резюме/аннотацияВыводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс