Борис, Иосифович Файнгар - ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук

Карточка

Борис, Иосифович Файнгар.
Борис, Иосифович Файнгар.

ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Борис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1967. - 16 с.
Выводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 31.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиБорис Иосифович Файнгар; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1967
Физическое описание16 с.
ПримечаниеВыводы 1. Изучен химический, аминокислотный и витаминный состав молочной сыворотки, получаемой при производстве сыра и творога. 2. Оба вида сыворотки являются ценным сырьем для производства заменителей молока для телят и для биологического обогащения белком и витаминами. 3. Разработана технология приготовления растительно-сывороточного заменителя молока для телят в жидком, сгущенном и сухом виде.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс