Атеф, Касим Амин - ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Атеф, Касим Амин.
ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук / Атеф Касим Амин; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1963. - 22 с.
1. Приведены сравнительные результаты изучения некоторых сортов пшеницы ОАР, выращиваемых в различных районах, по общим показателям белкового комплекса содержанию белка, качеству и количеству клейковины и по физическим свойствам теста. 2. Изучен вопрос о возможности изменения количества и качества клейковины пшениц ОАР при перемене условий их произрастания. Эти исследования имеют большое практическое значение, так как позволяют выяснить, являются ли низкая белковость и специфические свойства .клейковины пшеницы ОАР наследственной особенностью сортов или они зависят главным образом от условий выращивания. 3. Проведены сравнительные исследования физико-химических свойств клейковины различного качества, что позволяет подойти к пониманию природы различий между белковыми комплексами слабой и крепкой клейковины.
Описание
Автор | Атеф, Касим Амин |
---|---|
Заглавие | ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 21.03.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Атеф Касим Амин; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
Выходные данные | Москва, 1963 |
Физическое описание | 22 с. |
Примечание | 1. Приведены сравнительные результаты изучения некоторых сортов пшеницы ОАР, выращиваемых в различных районах, по общим показателям белкового комплекса содержанию белка, качеству и количеству клейковины и по физическим свойствам теста. 2. Изучен вопрос о возможности изменения количества и качества клейковины пшениц ОАР при перемене условий их произрастания. Эти исследования имеют большое практическое значение, так как позволяют выяснить, являются ли низкая белковость и специфические свойства .клейковины пшеницы ОАР наследственной особенностью сортов или они зависят главным образом от условий выращивания. 3. Проведены сравнительные исследования физико-химических свойств клейковины различного качества, что позволяет подойти к пониманию природы различий между белковыми комплексами слабой и крепкой клейковины. |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |