Атеф, Касим Амин - ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук

Карточка

Атеф, Касим Амин.
Атеф, Касим Амин.

ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук / Атеф Касим Амин; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1963. - 22 с.
1. Приведены сравнительные результаты изучения некоторых сортов пшеницы ОАР, выращиваемых в различных районах, по общим показателям белкового комплекса содержанию белка, качеству и количеству клейковины и по физическим свойствам теста. 2. Изучен вопрос о возможности изменения количества и качества клейковины пшениц ОАР при перемене условий их произрастания. Эти исследования имеют большое практическое значение, так как позволяют выяснить, являются ли низкая белковость и специфические свойства .клейковины пше­ницы ОАР наследственной особенностью сортов или они зависят главным образом от условий выращивания. 3. Проведены сравнительные исследования физико-химических свойств клейковины различного качества, что позволяет подойти к пониманию природы различий между белковыми комплексами слабой и крепкой клейковины.

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИССЛЕДОВАНИЕ БЕЛКОВОГО КОМПЛЕКСА ПШЕНИЦ ОБЪЕДИНЕННОЙ АРАБСКОЙ РЕСПУБЛИКИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 21.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиАтеф Касим Амин; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1963
Физическое описание22 с.
Примечание1. Приведены сравнительные результаты изучения некоторых сортов пшеницы ОАР, выращиваемых в различных районах, по общим показателям белкового комплекса содержанию белка, качеству и количеству клейковины и по физическим свойствам теста. 2. Изучен вопрос о возможности изменения количества и качества клейковины пшениц ОАР при перемене условий их произрастания. Эти исследования имеют большое практическое значение, так как позволяют выяснить, являются ли низкая белковость и специфические свойства .клейковины пше­ницы ОАР наследственной особенностью сортов или они зависят главным образом от условий выращивания. 3. Проведены сравнительные исследования физико-химических свойств клейковины различного качества, что позволяет подойти к пониманию природы различий между белковыми комплексами слабой и крепкой клейковины.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс