Чермных, Р.М. - ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535

Карточка

Чермных, Р.М.
Чермных, Р.М.

ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535 / Чермных Р.М.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1969. - 18 с.
Задачи наших исследований, сводятся к следующим: определить возможную продолжительность хранения перца в естественных условиях и холодильных камерах в зависимости от сортовых особенностей и стадии зрелости; проследить изменения химического состава и технологических качеств при хранении свежих и замороженных плодов; подобрать сорта для хранения и замораживания с целью продления сезона переработки перца в условиях Молдавии.
ОВОЩЕВОДСТВО

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 21.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЧермных Р.М.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1969
Физическое описание18 с.
ПримечаниеЗадачи наших исследований, сводятся к следующим: определить возможную продолжительность хранения перца в естественных условиях и холодильных камерах в зависимости от сортовых особенностей и стадии зрелости; проследить изменения химического состава и технологических качеств при хранении свежих и замороженных плодов; подобрать сорта для хранения и замораживания с целью продления сезона переработки перца в условиях Молдавии.
ТемаОВОЩЕВОДСТВО
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс