Чермных, Р.М. - ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Чермных, Р.М.
ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535 / Чермных Р.М.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1969. - 18 с.
Задачи наших исследований, сводятся к следующим: определить возможную продолжительность хранения перца в естественных условиях и холодильных камерах в зависимости от сортовых особенностей и стадии зрелости; проследить изменения химического состава и технологических качеств при хранении свежих и замороженных плодов; подобрать сорта для хранения и замораживания с целью продления сезона переработки перца в условиях Молдавии.
ОВОЩЕВОДСТВО
Описание
Автор | Чермных, Р.М. |
---|---|
Заглавие | ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ МОЛДАВСКОЙ ССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 535 |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 21.03.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Чермных Р.М.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
Выходные данные | Москва, 1969 |
Физическое описание | 18 с. |
Примечание | Задачи наших исследований, сводятся к следующим: определить возможную продолжительность хранения перца в естественных условиях и холодильных камерах в зависимости от сортовых особенностей и стадии зрелости; проследить изменения химического состава и технологических качеств при хранении свежих и замороженных плодов; подобрать сорта для хранения и замораживания с целью продления сезона переработки перца в условиях Молдавии. |
Тема | ОВОЩЕВОДСТВО |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |