Ольшевский, П.А. - НЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И ПУТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук

Карточка

Ольшевский, П.А.
Ольшевский, П.А.

НЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И ПУТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Ольшевский П.А.; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1964. - 18 с.
1. Изменение физико-химических свойств обезжиренного молока в зависимости от температурных режимов его пастеризации и сгущения 2. Стойкость сгущенного обезжиренного молока при положительных температурах хранения.

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И ПУТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 21.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиОльшевский П.А.; [Место защиты: Московская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1964
Физическое описание18 с.
Примечание1. Изменение физико-химических свойств обезжиренного молока в зависимости от температурных режимов его пастеризации и сгущения 2. Стойкость сгущенного обезжиренного молока при положительных температурах хранения.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс