Бирюкова, З.А. - ТЕРМОУСТОИЧИВОСТЬ МОЛОКА КОРОВ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ И ПО СЕЗОНАМ ГОДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 553

Карточка

Бирюкова, З.А.
Бирюкова, З.А.

ТЕРМОУСТОИЧИВОСТЬ МОЛОКА КОРОВ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ И ПО СЕЗОНАМ ГОДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 553 / Бирюкова З.А.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1968. - 18 с.
Задачи работы: 1) разработать простую, но достаточно точную методику определения термоустойчивости молока; 2) исследовать изменения состава и термоустойчивости молока коров в течение лактации и по сезонам года; 3) выяснить зависимость термоустойчивости молока от его белково-солевого состава; 4) изучить влияние температур стерилизации на состав и свойства готового продукта .
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТЕРМОУСТОИЧИВОСТЬ МОЛОКА КОРОВ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ И ПО СЕЗОНАМ ГОДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 553
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 21.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиБирюкова З.А.; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1968
Физическое описание18 с.
ПримечаниеЗадачи работы: 1) разработать простую, но достаточно точную методику определения термоустойчивости молока; 2) исследовать изменения состава и термоустойчивости молока коров в течение лактации и по сезонам года; 3) выяснить зависимость термоустойчивости молока от его белково-солевого состава; 4) изучить влияние температур стерилизации на состав и свойства готового продукта .
ТемаЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс