Юрий, Никитович Юдаев - ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЁ РАСТИТЕЛЬНО-СЫВОРОТОЧНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04

Карточка

Юрий, Никитович Юдаев.
Юрий, Никитович Юдаев.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЁ РАСТИТЕЛЬНО-СЫВОРОТОЧНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Юрий Никитович Юдаев; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 1975. - 22 с.
1. Изучить химический состав и биологические свойства сыворотки, получаемой при выработке брынзы и творога. 2. Установить оптимальный температурный режим хранения сыворотки с консервантам и без него. 3. Разработать рецептуру и технологию приготовления растительно-сывороточного заменителя цельного молока. 4. Выявить влияние растительно-сывороточного заменителя на рост и развитие телят.
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЁ РАСТИТЕЛЬНО-СЫВОРОТОЧНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 20.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЮрий Никитович Юдаев; [Место защиты: Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 1975
Физическое описание22 с.
Примечание1. Изучить химический состав и биологические свойства сыворотки, получаемой при выработке брынзы и творога. 2. Установить оптимальный температурный режим хранения сыворотки с консервантам и без него. 3. Разработать рецептуру и технологию приготовления растительно-сывороточного заменителя цельного молока. 4. Выявить влияние растительно-сывороточного заменителя на рост и развитие телят.
ТемаЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Специальность06.02.04: Ветеринарная хирургия
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс