Николаев, А.И. - МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОТЕРЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МОРКОВИ ПРОИЗВОДСТВА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук

Карточка

Экспресс-заказ фрагмента

Николаев, А.И.
МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОТЕРЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МОРКОВИ ПРОИЗВОДСТВА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук / Николаев А.И.; [Место защиты: Ленинградский сельскохозяйственный институт]. - Ленинград - Пушкин, 1964. - 24 с.

Опыты по изучению хранения моркови с ограниченным доступом воздуха позволили сделать следующие выводы. 1. В закрытой таре (в плотных, бумажных мешках, металлических сосудах, полиэтиленовых мешках, глухих просматриваемых ящиках) при значительно ограниченном доступе воздуха условия хранения для моркови благоприятны. Однако без доступа воздуха морковь хранить нельзя; степень ограничения поступления его к хранящимся корнеплодам должна быть такова, чтобы естественная убыль веса продукта при хранении не превышала 0,3% в месяц. 2. Значительное ограничение доступа воздуха к хранящейся моркови снижает интенсивность испарения воды корнеплодами (уменьшается естественная убыль), создает препятствие для распространения болезней с воздушными токами в хранилище, повышает концентрацию углекислоты в межкорнеплодных пространствах. Можно допустить, что при этом снижается активность рассеивания во внешнюю среду летучих фитонцидов, выделяемых корнеплодами.

Читать

Заказать копию фрагмента

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

LDR	02990nam#a22002297##4500
001	000806004
003	RuMoBIBKOM
005	20120207040115.0
008	120207s1964####ru#\|\|\|\|##a####\|00#u#rus#d
035	## $a (RuMoBIBKOM)43880
040	## $a RuMoBIBKOM $b rus $c RuMoBIBKOM
041	0# $a rus
100	1# $a Николаев, А.И.
245	00 $a МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОТЕРЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МОРКОВИ ПРОИЗВОДСТВА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ $b автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук $c Николаев А.И.; [Место защиты: Ленинградский сельскохозяйственный институт]
260	## $a Ленинград - Пушкин $c 1964
300	## $a 24 с.
520	3# $a Опыты по изучению хранения моркови с ограниченным доступом воздуха позволили сделать следующие выводы. 1. В закрытой таре (в плотных, бумажных мешках, металлических сосудах, полиэтиленовых мешках, глухих просматриваемых ящиках) при значительно ограниченном доступе воздуха условия хранения для моркови благоприятны. Однако без доступа воздуха морковь хранить нельзя; степень ограничения поступления его к хранящимся корнеплодам должна быть такова, чтобы естественная убыль веса продукта при хранении не превышала 0,3% в месяц. 2. Значительное ограничение доступа воздуха к хранящейся моркови снижает интенсивность испарения воды корнеплодами (уменьшается естественная убыль), создает препятствие для распространения болезней с воздушными токами в хранилище, повышает концентрацию углекислоты в межкорнеплодных пространствах. Можно допустить, что при этом снижается активность рассеивания во внешнюю среду летучих фитонцидов, выделяемых корнеплодами.
720	2# $a Ленинградский сельскохозяйственный институт
856	41 $q application/pdf $u http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000806000/rsl01000806004/rsl01000806004.pdf $y Читать
977	## $a dlopen $b dlrgb $c osk $d Отдел сканирования
979	## $a autoref $b Каталог авторефератов диссертаций $c rgb
979	## $a dlopen

Описание

Автор	Николаев, А.И.
Заглавие	МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ПОТЕРЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МОРКОВИ ПРОИЗВОДСТВА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук
Коллекции ЕЭК РГБ	Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ	Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК	07.02.2012
Дата поступления в ЭБ	04.07.2008
Каталоги	Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственности	Николаев А.И.; [Место защиты: Ленинградский сельскохозяйственный институт]
Выходные данные	Ленинград - Пушкин, 1964
Физическое описание	24 с.
Примечание	Опыты по изучению хранения моркови с ограниченным доступом воздуха позволили сделать следующие выводы. 1. В закрытой таре (в плотных, бумажных мешках, металлических сосудах, полиэтиленовых мешках, глухих просматриваемых ящиках) при значительно ограниченном доступе воздуха условия хранения для моркови благоприятны. Однако без доступа воздуха морковь хранить нельзя; степень ограничения поступления его к хранящимся корнеплодам должна быть такова, чтобы естественная убыль веса продукта при хранении не превышала 0,3% в месяц. 2. Значительное ограничение доступа воздуха к хранящейся моркови снижает интенсивность испарения воды корнеплодами (уменьшается естественная убыль), создает препятствие для распространения болезней с воздушными токами в хранилище, повышает концентрацию углекислоты в межкорнеплодных пространствах. Можно допустить, что при этом снижается активность рассеивания во внешнюю среду летучих фитонцидов, выделяемых корнеплодами.
Язык	Русский
Электронный адрес	Электронный ресурс