Гуджеджиани, Г.Д. - ПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН ГРУЗИИ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ КАТИОНИТА : автореферат дис. ... кандидата технических наук

Экспресс-заказ фрагмента
Гуджеджиани, Г.Д.
Гуджеджиани, Г.Д.
ПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН ГРУЗИИ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ КАТИОНИТА : автореферат дис. ... кандидата технических наук / Гуджеджиани Г.Д.; [Место защиты: Грузинский ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственный институт]. - Тбилиси, 1963. - 32 с.

Цели работы. Изучить причины помутнения белых столовых вин Грузии, выделить наиболее распространенные виды помутнения, найти надежное средство для его предотвращения и разработать рациональную технологическую схему, обуславливающую высокие качественные показатели и долговременную стабильность выпускаемой продукции.

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН ГРУЗИИ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ КАТИОНИТА : автореферат дис. ... кандидата технических наук
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 07.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиГуджеджиани Г.Д.; [Место защиты: Грузинский ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственный институт]
Выходные данныеТбилиси, 1963
Физическое описание32 с.
Резюме/аннотацияЦели работы. Изучить причины помутнения белых столовых вин Грузии, выделить наиболее распространенные виды помутнения, найти надежное средство для его предотвращения и разработать рациональную технологическую схему, обуславливающую высокие качественные показатели и долговременную стабильность выпускаемой продукции.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс