Кальвиш, Т.К. - МИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кальвиш, Т.К.
МИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук / Кальвиш Т.К.; [Место защиты: Академия Наук СССР; Сибирское. отделение объединенный ученый совет по биологическим наукам]. - Москва ; Новосибирск, 1964. - 22 с.
Нами была поставлена задача изучить степень обсеменённости воздуха хлебозаводов грибами и бактериями при осуществлении технологического процесса и пути проникновения микроорганизмов в воздух производственных помещений, установить специфичность воздушной микофлоры на хлебозаводах, изучить рост наиболее характерных плесневых грибов на хлебопродуктах в зависимости от величины относительной влажности воздуха.
Описание
Автор | Кальвиш, Т.К. |
---|---|
Заглавие | МИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 04.07.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кальвиш Т.К.; [Место защиты: Академия Наук СССР; Сибирское. отделение объединенный ученый совет по биологическим наукам] |
Выходные данные | Москва ; Новосибирск, 1964 |
Физическое описание | 22 с. |
Примечание | Нами была поставлена задача изучить степень обсеменённости воздуха хлебозаводов грибами и бактериями при осуществлении технологического процесса и пути проникновения микроорганизмов в воздух производственных помещений, установить специфичность воздушной микофлоры на хлебозаводах, изучить рост наиболее характерных плесневых грибов на хлебопродуктах в зависимости от величины относительной влажности воздуха. |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |