Кальвиш, Т.К. - МИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук

Карточка

Кальвиш, Т.К.
Кальвиш, Т.К.

МИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук / Кальвиш Т.К.; [Место защиты: Академия Наук СССР; Сибирское. отделение объединенный ученый совет по биологическим наукам]. - Москва ; Новосибирск, 1964. - 22 с.
Нами была поставлена задача изучить степень обсеменённости воздуха хлебозаводов грибами и бактериями при осуществлении технологического процесса и пути проникновения микроорганизмов в воздух производственных помещений, установить специфичность воздушной микофлоры на хлебозаводах, изучить рост наиболее характерных плесневых грибов на хлебопродуктах в зависимости от величины относительной влажности воздуха.

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеМИКОФЛОРА ВОЗДУХА ХЛЕБОЗАВОДОВ, ЕЕ ИСТОЧНИКИ И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата биологических наук
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 04.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКальвиш Т.К.; [Место защиты: Академия Наук СССР; Сибирское. отделение объединенный ученый совет по биологическим наукам]
Выходные данныеМосква ; Новосибирск, 1964
Физическое описание22 с.
ПримечаниеНами была поставлена задача изучить степень обсеменённости воздуха хлебозаводов грибами и бактериями при осуществлении технологического процесса и пути проникновения микроорганизмов в воздух производственных помещений, установить специфичность воздушной микофлоры на хлебозаводах, изучить рост наиболее характерных плесневых грибов на хлебопродуктах в зависимости от величины относительной влажности воздуха.
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс