Цэвэгмид, Халиунаа - ПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04

Карточка

Цэвэгмид, Халиунаа.
Цэвэгмид, Халиунаа.

ПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Цэвэгмид Халиунаа; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 2006. - 22 с.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы - углубленное изучение некоторых особенностей меда с учетом требований европейского стандарта по меду. В соответствии с этим в задачи исследований входило: • Провести палинологический анализ медов и определить их ботаническое происхождение. • Провести органолептическую оценку и физико-химический анализ (водность, диастазное число, содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, кислотность, электропроводность, содержание пролина) медов разного ботанического происхождения. • Выяснить связи между показателями палинологического, физического и химического анализов. • Установить степень соответствия показателей медов России нормам Codex Alimentarius и Европейской Комиссии по меду.
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.02.2012
Дата поступления в ЭБ 01.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЦэвэгмид Халиунаа; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]
Выходные данныеМосква, 2006
Физическое описание22 с.
ПримечаниеЦель и задачи исследований. Целью данной работы - углубленное изучение некоторых особенностей меда с учетом требований европейского стандарта по меду. В соответствии с этим в задачи исследований входило: • Провести палинологический анализ медов и определить их ботаническое происхождение. • Провести органолептическую оценку и физико-химический анализ (водность, диастазное число, содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, кислотность, электропроводность, содержание пролина) медов разного ботанического происхождения. • Выяснить связи между показателями палинологического, физического и химического анализов. • Установить степень соответствия показателей медов России нормам Codex Alimentarius и Европейской Комиссии по меду.
ТемаЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Специальность06.02.04: Ветеринарная хирургия
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс