Цэвэгмид, Халиунаа - ПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Цэвэгмид, Халиунаа.
ПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Цэвэгмид Халиунаа; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 2006. - 22 с.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы - углубленное изучение некоторых особенностей меда с учетом требований европейского стандарта по меду. В соответствии с этим в задачи исследований входило: • Провести палинологический анализ медов и определить их ботаническое происхождение. • Провести органолептическую оценку и физико-химический анализ (водность, диастазное число, содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, кислотность, электропроводность, содержание пролина) медов разного ботанического происхождения. • Выяснить связи между показателями палинологического, физического и химического анализов. • Установить степень соответствия показателей медов России нормам Codex Alimentarius и Европейской Комиссии по меду.
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Описание
Автор | Цэвэгмид, Халиунаа |
---|---|
Заглавие | ПАЛИНОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХАРАКТЕРИСТИКЕ КАЧЕСТВА МЕДА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 01.02.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Цэвэгмид Халиунаа; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
Выходные данные | Москва, 2006 |
Физическое описание | 22 с. |
Примечание | Цель и задачи исследований. Целью данной работы - углубленное изучение некоторых особенностей меда с учетом требований европейского стандарта по меду. В соответствии с этим в задачи исследований входило: • Провести палинологический анализ медов и определить их ботаническое происхождение. • Провести органолептическую оценку и физико-химический анализ (водность, диастазное число, содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, кислотность, электропроводность, содержание пролина) медов разного ботанического происхождения. • Выяснить связи между показателями палинологического, физического и химического анализов. • Установить степень соответствия показателей медов России нормам Codex Alimentarius и Европейской Комиссии по меду. |
Тема | ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА |
Специальность | 06.02.04: Ветеринарная хирургия |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |