Казакова, Екатерина Владимировна - ОЦЕНКА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ, ГОЛШТИНСКОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД ПО ПРОДУКТИВНОСТИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ МОЛОКА ПРИ ВЫРАБОТКЕ СЫРА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Казакова, Екатерина Владимировна.
ОЦЕНКА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ, ГОЛШТИНСКОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД ПО ПРОДУКТИВНОСТИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ МОЛОКА ПРИ ВЫРАБОТКЕ СЫРА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Казакова Екатерина Владимировна; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 2006. - 22 с.
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы было провести сравнительную оценку коров черно-пестрой, голштинской и айрширской пород по молочной продуктивности, составу и технологическим свойствам молока при выработке сыра брынзы.
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Описание
Автор | Казакова, Екатерина Владимировна |
---|---|
Заглавие | ОЦЕНКА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ, ГОЛШТИНСКОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД ПО ПРОДУКТИВНОСТИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ МОЛОКА ПРИ ВЫРАБОТКЕ СЫРА : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЕЭК | 07.02.2012 |
Дата поступления в ЭБ | 01.02.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Казакова Екатерина Владимировна; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева] |
Выходные данные | Москва, 2006 |
Физическое описание | 22 с. |
Примечание | Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы было провести сравнительную оценку коров черно-пестрой, голштинской и айрширской пород по молочной продуктивности, составу и технологическим свойствам молока при выработке сыра брынзы. |
Тема | ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА |
Специальность | 06.02.04: Ветеринарная хирургия |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |