Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____. - 20 см.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____. - 20 см.
Авт. указаны перед вып. дан.
Пищевые производства -- Физико-химические основы производства -- Лекции для высшей школы
пищевая химия
Авт. указаны перед вып. дан.
Пищевые производства -- Физико-химические основы производства -- Лекции для высшей школы
пищевая химия
Описание
| Заглавие | Пищевая химия : Курс лекций |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 15.02.1999 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в |
| Выходные данные | Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____ |
| Физическое описание | 20 см |
| Тема | Пищевые производства -- Физико-химические основы производства -- Лекции для высшей школы |
| Термины-указатели | пищевая химия |
| Общие примечания | Авт. указаны перед вып. дан. |
| BBK-код | Л80-1я73-2 |
| Язык | Русский |
Состав
Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-. - 20 см.
Ч. 2. - 1998. - 158 с. : ил., табл.; ISBN 5-230-12916-6
больше
