Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____. - 20 см.

Экспресс-заказ фрагмента
Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____. - 20 см.

Авт. указаны перед вып. дан.
Пищевые производства -- Физико-химические основы производства -- Лекции для высшей школы
пищевая химия

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеПищевая химия : Курс лекций
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 15.02.1999
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиНечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в
Выходные данныеМосква : Изд. комплекс МГУПП, 1998-____
Физическое описание20 см
ТемаПищевые производства -- Физико-химические основы производства -- Лекции для высшей школы
Термины-указателипищевая химия
Общие примечанияАвт. указаны перед вып. дан.
BBK-кодЛ80-1я73-2
ЯзыкРусский

Состав

Пищевая химия : Курс лекций / Нечаев Алексей Петрович, Траубенберг Светлана Евгеньевна, Кочеткова Алла Алексеевна, Кобелева Ирина Борисовна; М-во общ. и проф. образования РФ. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. - Москва : Изд. комплекс МГУПП, 1998-. - 20 см.
Ч. 2. - 1998. - 158 с. : ил., табл.; ISBN 5-230-12916-6
 больше