Скобельская, Зинаида Григорьевна - Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования

Экспресс-заказ фрагмента
Скобельская, Зинаида Григорьевна.
Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 411, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) (Производство пищевой продукции).; ISBN 5-94231-093-9

Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
FB 3 02-23/53-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 02.08.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЗ. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева
Выходные данныеМосква : ПрофОбрИздат, 2002
Физическое описание411, [1] с. : ил., табл.; 22 см
Серия(Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) (Производство пищевой продукции)
ISBNISBN 5-94231-093-9
ТемаКондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
BBK-кодЛ86я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 02-23/53-0