Скобельская, Зинаида Григорьевна - Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Скобельская, Зинаида Григорьевна.
Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 411, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) (Производство пищевой продукции).; ISBN 5-94231-093-9
Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 411, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) (Производство пищевой продукции).; ISBN 5-94231-093-9
Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
FB 3 02-23/53-0
Описание
Автор | Скобельская, Зинаида Григорьевна |
---|---|
Заглавие | Технология производства сахарных кондитерских изделий : Учеб. для учреждений нач. проф. образования |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 02.08.2002 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева |
Выходные данные | Москва : ПрофОбрИздат, 2002 |
Физическое описание | 411, [1] с. : ил., табл.; 22 см |
Серия | (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) (Производство пищевой продукции) |
ISBN | ISBN 5-94231-093-9 |
Тема | Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ |
BBK-код | Л86я723-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 02-23/53-0 |