Храмцов, Андрей Георгиевич - Использование ферментных препаратов в производстве молочного сахара

Карточка

Храмцов, Андрей Георгиевич.

Использование ферментных препаратов в производстве молочного сахара / [А. Г. Храмцов, А. М. Яценко, Г. Н. Доценко]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 12 с. : диагр.; 21 см. - (Маслодел. и сыродел. пром-сть. Обзор. информ. / М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.).
(Маслодел. и сыродел. пром-сть. Обзор. информ. / М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.)
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Лактоза - Производство - Обзоры литературы информационные
Ферменты - Применение в пищевой промышленности - Обзоры литературы информационные
FB B 81-57/161
FB B 81-57/162

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование ферментных препаратов в производстве молочного сахара
Дата поступления в ЭК 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственности[А. Г. Храмцов, А. М. Яценко, Г. Н. Доценко]
Выходные данныеМ. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981
Физическое описание12 с. : диагр.; 21 см.
Серия(Маслодел. и сыродел. пром-сть. Обзор. информ. / М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.)
ПримечаниеАвт. указаны на 2-й с. обл.
ТемаЛактоза - Производство - Обзоры литературы информационные
Ферменты - Применение в пищевой промышленности - Обзоры литературы информационные
ЯзыкРусский
Места храненияFB B 81-57/161
FB B 81-57/162