Вопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов

Карточка

Вопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов / [Т. П. Перкель, Н. К. Журавская, И. А. Рогов и др.]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 15 с. : граф.; 21 см.
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Колбасное производство - Обзоры литературы информационные
Колбасные изделия - Цвет - Обзоры литературы информационные
FB B 81-57/1797
FB B 81-57/1798

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеВопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов
Дата поступления в ЭК 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственности[Т. П. Перкель, Н. К. Журавская, И. А. Рогов и др.]
Выходные данныеМ. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981
Физическое описание15 с. : граф.; 21 см.
ПримечаниеАвт. указаны на 2-й с. обл.
ТемаКолбасное производство - Обзоры литературы информационные
Колбасные изделия - Цвет - Обзоры литературы информационные
ЯзыкРусский
Места храненияFB B 81-57/1797
FB B 81-57/1798