Матюхина, Зинаида Петровна. - Пищевые продукты (товароведение) : [Учебник для подгот. поваров в сред. ПТУ] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1982. - 232 с. : ил.; 22 см.; ISBN В пер. (В пер.) : 65 к.

Экспресс-заказ фрагмента
Матюхина, Зинаида Петровна.
Пищевые продукты (товароведение) : [Учебник для подгот. поваров в сред. ПТУ] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1982. - 232 с. : ил.; 22 см.; ISBN В пер. (В пер.) : 65 к.

На пер. авт. не указаны
Пищевые продукты - Товароведение - Учебники и пособия
Шифр хранения:
FB М 82-17/174

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПищевые продукты (товароведение) : [Учебник для подгот. поваров в сред. ПТУ]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЗ. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова
Издание2-е изд., перераб.
Выходные данныеМосква : Экономика, 1982
Физическое описание232 с. : ил.; 22 см.
ISBNISBN В пер. (В пер.) : 65 к.
Термины-указателиПищевые продукты - Товароведение - Учебники и пособия
Общие примечанияНа пер. авт. не указаны
ЯзыкРусский
Места храненияFB М 82-17/174