Березовиков, Павел Дмитриевич - Сохранность пищевой ценности картофеля при кулинарной обработке [Текст] : лекция для студентов технол. фак. спец. 1011

Экспресс-заказ фрагмента
Березовиков, Павел Дмитриевич.
Сохранность пищевой ценности картофеля при кулинарной обработке [Текст] : лекция для студентов технол. фак. спец. 1011 / Березовиков П. Д. ; Московский кооп. ин-т. - Москва : МКИ, 1987. - 40 с.; 20 см.

Картофель - Термическая обработка
Картофельные блюда - Пищевая ценность
Шифр хранения:
FB 2 88-10/234

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСохранность пищевой ценности картофеля при кулинарной обработке [Текст] : лекция для студентов технол. фак. спец. 1011
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиБерезовиков П. Д. ; Московский кооп. ин-т
Выходные данныеМосква : МКИ, 1987
Физическое описание40 с.; 20 см
Термины-указателиКартофель - Термическая обработка
Картофельные блюда - Пищевая ценность
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 88-10/234