Карсекина, Валентина Викторовна - Совершенствование технологии производства продукции общественного питания

Карточка

Карсекина, Валентина Викторовна.

Совершенствование технологии производства продукции общественного питания / В. В. Карсекина, В. Х. Бердичевский, Е. В. Мельничук. - Киев : Тэхника, 1989. - 205,[3] с.; 17 см.; ISBN 5-335-00341-3 (В пер.) : 70 к.
Пищевые полуфабрикаты - Производство
FB 2 89-46/70
FB 2 89-46/71

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии производства продукции общественного питания
Дата поступления в ЭК 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиВ. В. Карсекина, В. Х. Бердичевский, Е. В. Мельничук
Выходные данныеКиев : Тэхника, 1989
Физическое описание205,[3] с.; 17 см
ISBNISBN 5-335-00341-3 (В пер.) : 70 к.
ТемаПищевые полуфабрикаты - Производство
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 89-46/70
FB 2 89-46/71