Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : [Учеб. по спец. "Технология консервирования" / Б. Л. Флауменбаум, А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов и др.]; Под ред. Б. Л. Флауменбаума. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1993. - 319,[1] с. : ил.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-10-001708-2 : Б. ц.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : [Учеб. по спец. "Технология консервирования" / Б. Л. Флауменбаум, А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов и др.]; Под ред. Б. Л. Флауменбаума. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1993. - 319,[1] с. : ил.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-10-001708-2 : Б. ц.
Перед вып. дан. 1-й авт.: Борис Львович Флауменбаум
Авт. указаны на обороте тит. л.
Консервное производство
Шифр хранения:
Перед вып. дан. 1-й авт.: Борис Львович Флауменбаум
Авт. указаны на обороте тит. л.
Консервное производство
Шифр хранения:
FB 2 93-13/157
FB 2 93-13/158
Описание
| Заглавие | Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : [Учеб. по спец. "Технология консервирования" |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 27.02.2002 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Б. Л. Флауменбаум, А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов и др.]; Под ред. Б. Л. Флауменбаума |
| Издание | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Выходные данные | Москва : Колос, 1993 |
| Физическое описание | 319,[1] с. : ил.; 21 см |
| Серия | (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) |
| ISBN | ISBN 5-10-001708-2 : Б. ц. |
| Термины-указатели | Консервное производство |
| Общие примечания | Перед вып. дан. 1-й авт.: Борис Львович Флауменбаум |
| Авт. указаны на обороте тит. л. | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 2 93-13/157 |
| FB 2 93-13/158 |
