Производство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12 / Е. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т. - Санкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993. - 21, [1] с.; 20 см.

Экспресс-заказ фрагмента
Производство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12 / Е. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т. - Санкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993. - 21, [1] с.; 20 см.

Пищевые продукты растительные - Производство
Кондитерское производство
Плоды - Переработка
Овощи - Переработка
Шифр хранения:
FB 2 93-17/939

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеПроизводство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиЕ. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993
Физическое описание21, [1] с.; 20 см
Термины-указателиПищевые продукты растительные - Производство
Кондитерское производство
Плоды - Переработка
Овощи - Переработка
BBK-кодЛ80-32я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 93-17/939