Производство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12 / Е. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т. - Санкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993. - 21, [1] с.; 20 см.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Производство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12 / Е. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т. - Санкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993. - 21, [1] с.; 20 см.
Пищевые продукты растительные - Производство
Кондитерское производство
Плоды - Переработка
Овощи - Переработка
Шифр хранения:
Пищевые продукты растительные - Производство
Кондитерское производство
Плоды - Переработка
Овощи - Переработка
Шифр хранения:
FB 2 93-17/939
Описание
| Заглавие | Производство пищевой продукции из сырья растительного происхождения [Текст] : (технология кондитерского производства, технология переработки плодов и овощей) : учебное пособие для студентов по специально 27.12 |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 27.02.2002 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Е. В. Иванова, И. Э. Старостенко, Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова; Санкт-Петербургский торгово-экономический ин-т |
| Выходные данные | Санкт-Петербург : СПбТЭИ, 1993 |
| Физическое описание | 21, [1] с.; 20 см |
| Термины-указатели | Пищевые продукты растительные - Производство |
| Кондитерское производство | |
| Плоды - Переработка | |
| Овощи - Переработка | |
| BBK-код | Л80-32я73-1 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 2 93-17/939 |
