Золин, Виктор Петрович - Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.]
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.] / В. П. Золин; Ин-т развития проф. образования. - Москва : ИРПО : Изд. центр "Академия", 1998. - 249 с. : ил.; 22 см. - (Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-0234-7 (В пер.) : Б. ц.
Общественное питание, предприятия - Оборудование
Шифр хранения:
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.] / В. П. Золин; Ин-т развития проф. образования. - Москва : ИРПО : Изд. центр "Академия", 1998. - 249 с. : ил.; 22 см. - (Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-0234-7 (В пер.) : Б. ц.
Общественное питание, предприятия - Оборудование
Шифр хранения:
FB 3 98-12/209
Описание
Автор | Золин, Виктор Петрович |
---|---|
Заглавие | Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.] |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 27.02.2002 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | В. П. Золин; Ин-т развития проф. образования |
Выходные данные | Москва : ИРПО : Изд. центр "Академия", 1998 |
Физическое описание | 249 с. : ил.; 22 см |
Серия | (Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников) |
ISBN | ISBN 5-7695-0234-7 (В пер.) : Б. ц. |
Термины-указатели | Общественное питание, предприятия - Оборудование |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 98-12/209 |