Золин, Виктор Петрович - Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.]

Экспресс-заказ фрагмента
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.] / В. П. Золин; Ин-т развития проф. образования. - Москва : ИРПО : Изд. центр "Академия", 1998. - 249 с. : ил.; 22 см. - (Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-0234-7 (В пер.) : Б. ц.

Общественное питание, предприятия - Оборудование
Шифр хранения:
FB 3 98-12/209

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник : [Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.]
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 27.02.2002
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиВ. П. Золин; Ин-т развития проф. образования
Выходные данныеМосква : ИРПО : Изд. центр "Академия", 1998
Физическое описание249 с. : ил.; 22 см
Серия(Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников)
ISBNISBN 5-7695-0234-7 (В пер.) : Б. ц.
Термины-указателиОбщественное питание, предприятия - Оборудование
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 98-12/209