Казанков, Алексей Владимирович - Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Казанков, Алексей Владимирович.
Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 1993. - 113 с. : ил.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 94-5/57-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК 15.03.2000
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание113 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ813.3-5,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/57-X