Мельникова, Елена Ивановна - Разработка технологии молочных напитков на основе обратноосмотических концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Мельникова, Елена Ивановна.

Разработка технологии молочных напитков на основе обратноосмотических концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Воронеж, 1993. - 201 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 93-5/2844

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии молочных напитков на основе обратноосмотических концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 15.10.1993
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 1993
Физическое описание201 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ953-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 93-5/2844