Мирошникова, Татьяна Николаевна - Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Мирошникова, Татьяна Николаевна.
Мирошникова, Татьяна Николаевна.

Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Воронеж, 2001. - 210 с. : ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
OD 61 02-5/879-X

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 01.02.2002
Дата поступления в ЭБ 19.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2001
Физическое описание210 с. : ил
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
BBK-кодЛ868,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/879-X
Электронный адрес Электронный ресурс