Мирошникова, Татьяна Николаевна. - Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Воронеж, 2001. - 210 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Мирошникова, Татьяна Николаевна.
Мирошникова, Татьяна Николаевна.
Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Воронеж, 2001. - 210 с. : ил.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Шифр хранения:
OD 61 02-5/879

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 01.02.2002
Дата поступления в ЭБ РГБ 19.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2001
Физическое описание210 с. : ил
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
BBK-кодЛ868,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/879
Электронный адрес Электронный ресурс