Красненко, Галина Аркадьевна - Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Красненко, Галина Аркадьевна.
Красненко, Галина Аркадьевна.

Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Санкт-Петербург, 2001. - 213 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
OD 61 02-5/1198-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 11.01.2002
Дата поступления в ЭБ 17.12.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 2001
Физическое описание213 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ966,0
Л965.21,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/1198-7
Электронный адрес Электронный ресурс