Шулбаева, Маргарита Терентьевна - Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Шулбаева, Маргарита Терентьевна.

Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 18 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
FB 9 02-3/1298-7
FB 9 02-3/1299-5

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 04.11.2002
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Выходные данныеКемерово, 2002
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ959,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 02-3/1298-7
FB 9 02-3/1299-5