Шулбаева, Маргарита Терентьевна. - Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 18 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Шулбаева, Маргарита Терентьевна.
Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 18 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 18 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 02-3/1298-7
FB 9 02-3/1299-5
Описание
Автор | Шулбаева, Маргарита Терентьевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.11.2002 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. |
Выходные данные | Кемерово, 2002 |
Физическое описание | 18 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
BBK-код | Л959,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 02-3/1298-7 |
FB 9 02-3/1299-5 |