Дмитриев, Юрий Анатольевич - Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Дмитриев, Юрий Анатольевич.
Дмитриев, Юрий Анатольевич.

Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Воронеж, 2002. - 207 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 61 02-5/2237-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 08.07.2002
Дата поступления в ЭБ 23.08.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2002
Физическое описание207 с. : ил
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ946.301.1-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2237-7
Электронный адрес Электронный ресурс