Дмитриев, Юрий Анатольевич. - Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Воронеж, 2002. - 207 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Дмитриев, Юрий Анатольевич.
Дмитриев, Юрий Анатольевич.
Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Воронеж, 2002. - 207 с. : ил.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 02-5/2237

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 08.07.2002
Дата поступления в ЭБ РГБ 23.08.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2002
Физическое описание207 с. : ил
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ946.301.1-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2237
Электронный адрес Электронный ресурс