Крутков, Евгений Александрович - Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Крутков, Евгений Александрович.
Крутков, Евгений Александрович.

Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2002. - 130 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
OD 61 02-5/1762-4

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 07.05.2002
Дата поступления в ЭБ 06.04.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2002
Физическое описание130 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ955.3-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/1762-4
Электронный адрес Электронный ресурс