Панина, Марина Николаевна - Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Панина, Марина Николаевна.

Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калинингр. гос. техн. ун-т. - Калининград, 2002. - 28 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
FB 9 02-3/3398-4
FB 9 02-3/3399-2

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 19.11.2002
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКалинингр. гос. техн. ун-т
Выходные данныеКалининград, 2002
Физическое описание28 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ964,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 02-3/3398-4
FB 9 02-3/3399-2