Голубева, Любовь Владимировна - Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Голубева, Любовь Владимировна.
Экспресс-заказ фрагмента
Голубева, Любовь Владимировна.
Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. - [Б. м.], [19--?]. - 535 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 71 02-5/683-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 20.05.2002
Дата поступления в ЭБ 27.08.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данные[Б. м.], [19--?]
Физическое описание535 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ95-106,0
Л965.11-1,0
Л950.41-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 02-5/683-4
Электронный адрес Электронный ресурс