Котвицкая, Елена Николаевна - Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Котвицкая, Елена Николаевна.

Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 16 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
FB 9 02-4/2022-4
FB 9 02-4/2023-2

Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 10.01.2003
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Выходные данныеКемерово, 2002
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ955.206-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 02-4/2022-4
FB 9 02-4/2023-2