Котвицкая, Елена Николаевна. - Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Котвицкая, Елена Николаевна.
Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 16 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2002. - 16 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 02-4/2022-4
FB 9 02-4/2023-2
Описание
Автор | Котвицкая, Елена Николаевна |
---|---|
Заглавие | Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 10.01.2003 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. |
Выходные данные | Кемерово, 2002 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
BBK-код | Л955.206-1,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 02-4/2022-4 |
FB 9 02-4/2023-2 |