Хантургаев, Андрей Германович - Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Хантургаев, Андрей Германович.
Хантургаев, Андрей Германович.

Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 2002. - 162 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
OD 61 02-5/2612-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 13.09.2002
Дата поступления в ЭБ 15.01.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 2002
Физическое описание162 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ782.126.707,0
Л955.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2612-7
Электронный адрес Электронный ресурс