Хантургаев, Андрей Германович. - Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 2002. - 162 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Хантургаев, Андрей Германович.
Хантургаев, Андрей Германович.
Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 2002. - 162 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 02-5/2612

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 13.09.2002
Дата поступления в ЭБ РГБ 15.01.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 2002
Физическое описание162 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ782.126.707,0
Л955.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2612
Электронный адрес Электронный ресурс