Кудрявцева, Любовь Васильевна - Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Кудрявцева, Любовь Васильевна.
Кудрявцева, Любовь Васильевна.

Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 2002. - 172 с. : ил.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
OD 61 02-5/2807-3

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 11.10.2002
Дата поступления в ЭБ 20.01.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2002
Физическое описание172 с. : ил
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
BBK-кодЛ876,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2807-3
Электронный адрес Электронный ресурс