Кудрявцева, Любовь Васильевна. - Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 2002. - 172 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Кудрявцева, Любовь Васильевна.
Кудрявцева, Любовь Васильевна.
Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Москва, 2002. - 172 с. : ил.

Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Шифр хранения:
OD 61 02-5/2807

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 11.10.2002
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.01.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2002
Физическое описание172 с. : ил
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
BBK-кодЛ876,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 02-5/2807
Электронный адрес Электронный ресурс